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Il Picchio Rosso - Sconto del 10% |
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Prezzo:
€0,00
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Il Picchio Rosso ; 10% di sconto sul totale della cena, per tutti i nostri ascoltatori che presentino il coupon stampato. ======================================= Antipasti -Ostriche Perle Blanche -Delizie di mare in carpaccio -Armonia di gamberi e carciofi -Moscardini caldi all'Albiola -Insalata di astice e mango -Prosciutto di Parma e bufala -Carne secca di manzo con cuore di palma e scaglie di parmigiano -Prosciutto di cervo con blinis e mostarda di mele cotogne -Jamon iberico riserva al coltello -Foie Gras d'oca al tourchon con caramello al cognac e frutti di bosco Tutti i tipi di pasta sono di nostra produzione ======================================= Primi -Cappelletti di ricotta di bufala e noci in vellutata di radicchio di Chioggia -Fagottini di castagne in salsa di funghi -Ravioli di melanzane e provola con pomodori pachino -Tagliatelle con carciofi e zafferano -Risotto allo champagne con provola affumicata e pistacchi di Bronte -Zuppa di farro con battuto di castagne ======================================= Primi di Mare -Fusilli con scampi e pomodori pachino -Spaghetti all'astice -Risotto con filetti di rombo e lime -Stracci all'Amatriciana di pesce spada -Tortelli di pesce con gamberi, rucola e pachino -Strigozzi con vongole veraci e zucchine -Pasta e fagioli alla pescatora ======================================= Secondi di Mare -Astice con fricassea d'aranci -Bouillabaisse alla marsigliese -Filetti di San Pietro con carciofi freschi -Fritto mediterraneo di verdura e pesce in tempura -Scrigno d'orata con verdure ci campo -Rombo in crosta di patate -Spigola al sale ======================================= Secondi -Chateubriand con salsa bernese -Filetto di bue in crosta con salsa al barolo -Medaglioni di vitello con carciofi croccanti -Tagliata di manzo ... a piacere -Lombo di agnello alle erbe fini in salsa di Albiola con riduzione di aceto di lamponi -Filetto di cervo glassato con pesto di castagne e polenta croccante -Glash di cinghiale con farro, burro e salvia ======================================= Dolci -Fagottino di mela verde e amaretti con riduzione di frutti di bosco -Millefoglie con crema alle nocciole e pistacchi di Bronte -Mont blanc -Pera al rhum con zabaglione e mandorle tostate -Profitteroles con glassa di vaniglia e cioccolato caldo -Sbriciolata con crema alla zabaglione e frutti di bosco freschi -Souffle di cioccolato con salsa a specchio d'arancia e vaniglia ======================================= |
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